¡Ya casi es verano! 😎 La temporada de festivales, férias, conciertos, eventos deportivos, y otros eventos al aire libre finalmente se reanudará 🎉 Este tipo de evento es una oportunidad para la planificación de eventos de catering para producir grandes volúmenes en un mínimo de tiempo. Pero la mayor dificultad a la hora de atender eventos es tomar tantos pedidos como sea posible y servir lo más rápido posible. Veamos cómo tomar pedidos por código QR combinado con una pantalla de cocina (o KDS) puede simplificar y mejorar significativamente la producción y el servicio de catering durante este tipo de evento. 🚀
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¿Cómo mejorar la experiencia del cliente?
Durante un festival, partido, concierto, feria, etc., hay una gran cantidad de clientes reunidos en un solo lugar. Beber y comer es una parte integral de la experiencia que tendrá la persona que asista al evento. Para que su experiencia sea única y, por tanto, satisfactoria, quiere poder consumir cuando quiera y que le sirvan rápidamente. ¡Seguro que sin tener que levantarse para pedir una cerveza durante un partido, sin tener que hacer cola para una bandeja de patatas fritas o esperar horas para una rebanada de pizza! ⌛
Si su objetivo es hacer que la experiencia de su cliente sea única, entonces lo digital puede ayudarlo a acortar el tiempo de espera tanto al recibir pedidos como en el servicio, mientras que generar muchas más ventas. Veamos cómo puede ayudarle la técnica del código QR.
¿Qué es un código QR?
El código QR se ha vuelto enormemente popular en los últimos años. ¡Podemos verlos en todas partes!
¿Cómo funciona la toma de pedidos mediante código QR?
Solo necesita suscribirse a un servicio de pedido de códigos QR como My Lemonade , una solución que genera códigos QR que permite al cliente acceder al menú, ordenar y pagar directamente.
Por lo tanto, su cliente solo tiene que escanear el código QR que se puede pegar en su mesa, su asiento, su tumbona o accesible en el mostrador, para consultar su menú, realizar su pedido directamente en su celular y paga de inmediato .
Un gran ahorro de tiempo
Por lo tanto, el código QR ahorrará una cantidad considerable de tiempo para su personal y sus clientes. El cliente ya no necesita hacer cola en el mostrador para realizar su pedido y su personal ya no tiene para cobrarlo, ya que ya está pagado.
Una canasta promedio aumentada
Con una carta digital, se anima al cliente a consumir más. Tiene tiempo de sobra para consultar tranquilamente el menú, y es posible destacar bestsellers, maridajes de comida y vino, y bonitas fotos que te dan hambre.
Un menú multilingüe más accesible
Como beneficio adicional: su menú es directamente accesible en varios idiomas , ¡práctico para sus clientes extranjeros!
Mayor respeto por las reglas de salud
Para su recuperación post COVID, usar el código QR es obviamente más higiénico que ofrecer menús impresos en papel o cartón que es imposible limpiar entre cada cliente. Y facilita el respeto del distanciamiento social al evitar las multitudes alrededor de un menú escrito en un cartel.
Notifique la hora o la ventana de retiro
Gracias al smartphone, incluso es posible avisar al cliente cuando su pedido está listo para que pueda venir a recogerlo en el mostrador. ¡Es muy simple y muy efectivo!
¿Cómo recopilar pedidos de cocina automáticamente?
Una vez realizado el pedido, hay que poder producir y servir rápidamente. Al cliente no le gusta esperar, ¡especialmente cuando se trata solo de bebidas!
La pantalla de producción de la cocina, o KDS (Kitchen Display System), es una aplicación que mostrará y gestionará los pedidos en la cocina y en el bar en una tableta.
¿Cómo funciona una pantalla de cocina?
Ya debes equipar tu cocina y / o bar con pantallas táctiles conectadas a Internet. Luego inicie su KDS. Los pedidos realizados con el código QR aparecerán instantáneamente en la pantalla. Luego, todo lo que tiene que hacer es aceptar el pedido y notificar al sistema cuando el pedido esté listo. En el mostrador, el gerente puede monitorear el estado de los pedidos y cualquier retraso. Finalmente, el monitor de cocina puede ofrecer estadísticas para conocer el tiempo medio para preparar un pedido.
La pantalla de cocina no solo aumentará la productividad, sino que también reducirá el estrés en los equipos.
Prepárese aún más rápido gracias a la función de agregación de elementos
La ventaja de los tickets digitales es que permiten operaciones que eran imposibles con los tickets impresos. Por ejemplo, imagina que recibes 4 pedidos diferentes, cada uno con un mojito. La pantalla de cocina es capaz de calcular automáticamente que tienes 4 mojitos para preparar.
Y preparar 1 x 4 mojitos es mucho más rápido que preparar 4 x 1 mojito , ¡pregúntale a tu bartender! 😉
Por lo tanto, la función de agregación de artículos aumentará automáticamente la productividad de su personal.
Retirada del pedido
Finalmente, en cuanto el pedido está listo, se notifica al cliente y se acerca al mostrador para recoger su pedido, como en un clásico sistema de clic y recogida. Para que el mostrador pueda encontrar el pedido de su cliente muy rápidamente, es posible ofrecer un escaneo de código QR. Es decir, una vez marcado el pedido como listo, el cliente recibe en su móvil un código QR que presentará en el mostrador al recoger su pedido. Con este código QR, el mostrador puede encontrar y entregar inmediatamente el pedido al cliente. ¡Una excelente manera de ir aún más rápido!
Y eso solo es posible cuando la solución de código QR y el KDS están perfectamente integrados entre ellos. Este es el caso de My Lemonade y TicknCook.
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