À la rentrée, les habitudes des consommateurs changent. Les étudiants reprennent les cours, les salariés rentrent de vacances, la météo se dégrade et limite la restauration en terrasse… C’est à ce moment-clé de l’année que les livraisons de repas et les commandes à emporter repartent en hausse ! Comment bien équiper votre restaurant des bons outils digitaux pour booster le CA de votre restaurant avec les commandes en livraison et à emporter ?
Table of Contents
Rassemblez les commandes de tous vos canaux à un seul endroit
Restaurants traditionnels : équipez vous d’outils pour vous mettre à la restauration hybride
La crise du COVID l’a montré, les restaurateurs qui ont misé sur le numérique s’en sont mieux sortis que les autres et ont su adapter leur offre pendant les confinements.
Les bons outils numériques vous permettent de gérer plus facilement les 3 types de restauration en parallèle : sur place, en livraison et à emporter.
Votre restaurant a besoin de pouvoir gérer les commandes en multicanal. Le mieux est d’opter pour un outil comme Deliverect. Deliverect est le leader européen de l’intégration digitale des commandes des restaurants.
C’est très simple : Deliverect est une passerelle qui facilite la vie des restaurateurs qui reçoivent des commandes en multicanal. Elle vous permet de centraliser sur une seule tablette des commandes d’un très grand nombre de canaux : plateformes de livraison, commande en ligne, commande à table, gestion des stocks… Le nombre d’acteurs avec lesquels Deliverect est compatible est énorme !
Une fois votre compte Deliverect configuré avec tous vos canaux, toutes vos commandes arrivent directement sur votre caisse. Vous n’avez plus à les copier manuellement sur votre caisse. Un gain de temps précieux !
Dark kitchens : utilisez l’appli Delivery Manager
Pour les dark kitchens qui n’ont pas de caisse, Deliverect rassemble toutes vos commandes sur l’appli Delivery Manager.
Vous avez plusieurs comptes sur les plateformes de livraison, voire même plusieurs comptes par plateforme car vous gérez plusieurs marques ou plusieurs établissements ? Aucun problème avec le Delivery Manager de Deliverect. Le Delivery Manager permet également d’imprimer des tickets à agrafer sur vos paquets à livrer.
Gérez vos menus et votre inventaire à un seul endroit
L’inconvénient quand on a de multiples canaux de commandes, c’est que les stocks et les menus doivent être parfaitement synchronisés entre tous les canaux.
Heureusement, Deliverect propose un gestionnaire de menu très puissant. Finie l’époque où vous deviez recopier manuellement votre menu sur chacune de vos plateformes ! Depuis votre gestionnaire de menu, synchronisez automatiquement le même menu sur toutes les plateformes. Vous pouvez également indiquer si un article est en rupture de stock ou lancer des offres promotionnelles facilement. Vous pouvez même gérer les menus sur plusieurs points de vente et sur plusieurs marques.
Utilisez un écran KDS pour afficher et gérer vos commandes en cuisine
Deliverect et TicknCook sont complémentaires
Maintenant que toutes vos commandes sont récupérées, il faut les afficher en cuisine.
Le digital peut booster votre productivité en cuisine et vous faire gagner beaucoup de temps.
Le mieux est de troquer vos tickets papier contre un écran cuisine ou KDS (Kitchen Display System) compatible avec Deliverect. Depuis mai 2021, TicknCook est 100 % compatible avec Deliverect.
TicknCook vous permet d’afficher et de gérer les 3 types de commandes. Découvrez ses nombreuses fonctionnalités.
Comment relier votre compte Deliverect à TicknCook ?
Une fois vos comptes Deliverect et TicknCook créés, contactez-nous et nous nous chargerons de relier les 2 comptes.
Utilisez les statistiques pour optimiser la rentabilité de votre restaurant
Un très gros avantage des outils numériques, c’est la possibilité de récolter des données statistiques concrètes qui vous permettent de tirer des conclusions pour votre business et de mettre en place des actions correctives.
Statistiques de vente
Deliverect vous propose des statistiques très poussées pour optimiser votre gestion et vos ventes.
En effet, le tableau de bord de rapport de Deliverect vous permet de centraliser toutes vos mesures de performance de vente à un seul endroit et de mettre en évidence les opportunités.
Vous pouvez ainsi voir facilement quel produit ou quelle marque se vend le mieux, à quel moment, quel est le canal qui fonctionne le mieux, ou encore quelle plateforme vous apporte le plus de chiffres d’affaires. Cela vous permet d’optimiser votre offre, votre menu, vos prix, etc.
Statistiques de préparation et retards
TicknCook étant entre les mains de vos cuisiniers, c’est l’outil idéal pour connaître le temps de préparation de chacune de vos commandes, ainsi que le pourcentage de commandes en retard, jour par jour, période par période. Pour cela, rendez-vous dans l’écran Statistiques dédié.
Gérez votre flux de livreurs grâce à une zone d’attente livreurs et un écran dédié
Si vous faites appel aux livreurs des plateformes de livraison, ou même si vous avez vos propres livreurs, vous pouvez être confrontés au problème suivant : les livreurs encombrent l’intérieur de votre restaurant en gênant vos clients qui mangent à l’intérieur, et viennent sans cesse vous réclamer leur commande. Votre personnel est donc obligé, à chaque fois, de vérifier le statut de la commande en question, et si elle n’est pas prête, de demander au livreur d’attendre encore. De plus, les statistiques et le suivi de la commande peuvent être erronés.
Là encore, il existe une solution. TicknCook propose un écran spécial pour vos livreurs, qui leur permet de savoir si leur commande est prête ou non. Comme ça, ils peuvent patienter dans un endroit dédié, et venir chercher la commande seulement si elle est réellement prête. De plus, TicknCook met à jour le statut de la commande, et ce statut est remonté au client, comme ça il sait exactement à quel moment le livreur a récupéré la commande. Et vous avez des statistiques plus précises.
Conclusion
La solution Deliverect est idéale si vous souhaitez vous développer sur de nombreux canaux de vente et si vous cherchez une optimisation maximale. Le couplage de Deliverect avec TicknCook permet une gestion et une préparation des commandes extrêmement efficace. Avec les bons outils digitaux, vous diminuez les risques d’erreur et augmentez votre chiffre d’affaires. Gagnez du temps grâce au digital, pour vous permettre de vous concentrer sur ce que vous faites de mieux : cuisiner et satisfaire vos clients !