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Producción más precisa
Cada etapa se valida individualmente, lo que reduce los riesgos de error y mejora la fiabilidad de la preparación.
Descompón tus platos en varias etapas completamente configurables
Algunos productos pasan por varias etapas antes de estar listos para servir. Es el caso de una hamburguesa, que primero necesita la cocción de la carne antes del montaje. O de una pizza: ¡la estación de «cocción» debe validar la masa antes de que la estación de «ingredientes» pueda intervenir! TicknCook permite descomponer esta preparación en etapas distintas, validadas una tras otra por las estaciones adecuadas.
Cada equipo ve lo que debe hacer, en el momento justo. Y el pedido solo puede validarse cuando todas las etapas están terminadas.
¿Cómo funcionan las etapas de preparación?
Cada plato puede configurarse con varias etapas de preparación. En la pantalla de cocina, los cocineros ven la etapa en curso y pueden validarla al terminarla. El pedido solo avanza tras la validación de todas las etapas.
¿Extra? También es posible combinar esta funcionalidad con el filtro por estación o con una vista combinada entre los tickets a un lado de la pantalla y, al otro, una agregación del número de ítems a preparar.
¿Por qué configurar etapas de preparación es tan útil?
Mejor reparto del trabajo
Las etapas pueden asignarse a distintas estaciones o cocineros, lo que optimiza la organización de la cocina.
Visibilidad clara para todos y una gestión fina de la producción
El equipo siempre sabe en qué punto está cada plato, y puede producir más rápido gracias a una vista combinada que muestra el número total de ítems a preparar.
Una funcionalidad que se adapta a tus necesidades en cocina: puedes definir el número de etapas, asignarlas a estaciones específicas, ajustar la visualización y simplificar las validaciones para ir más rápido. Esta flexibilidad la hace útil para todo tipo de platos complejos: pizzas, platos con varias cocciones o preparaciones que requieren varias validaciones antes del envío.
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