Uber Eats, Deliveroo, DOOD… votre restaurant peut aujourd’hui vendre sur de nombreux canaux. Mais savez-vous vraiment ce qui les différencie ?

Et surtout : comment faire pour que votre cuisine puisse gérer toutes ces commandes sans multiplier les tablettes et les outils ?

Le cœur de votre métier en restauration, c’est de réussir à produire rapidement toutes les commandes qui arrivent, pour avoir un client satisfait qui n’attend pas.

Et c’est là qu’un KDS (Kitchen Display System), ou écran cuisine, devient essentiel.

Uber Eats, Deliveroo et DOOD : ce ne sont pas exactement les mêmes solutions

Uber Eats, Deliveroo et DOOD ne jouent pas exactement le même rôle dans votre parcours de commande.

Uber Eats et Deliveroo : les grandes plateformes de livraison

Uber Eats et Deliveroo sont des plateformes sur lesquelles les consommateurs découvrent votre restaurant, passent commande et organisent leur livraison.

Elles permettent donc au restaurant d’accéder à une audience importante sans devoir construire lui-même son propre parcours de commande.

C’est un véritable levier d’acquisition.

Mais cette visibilité a aussi un coût : le restaurant dépend d’une plateforme tierce et doit composer avec son fonctionnement et ses commissions.

DOOD : reprendre la main sur ses canaux de commande

DOOD fonctionne différemment.

La solution permet notamment aux restaurants de développer leurs propres canaux de commande digitale : commande en ligne, click & collect, commande à table, bornes ou encore livraison en direct.

L’objectif est de permettre au restaurant de construire une expérience digitale à sa marque et de garder davantage la main sur son parcours client et ses données.

DOOD propose également une solution de livraison en marque blanche avec Uber Direct.

Concrètement, le client commande directement auprès du restaurant, depuis son propre canal, mais la livraison peut être réalisée grâce au réseau de livreurs Uber.

Le client reste donc dans l’écosystème du restaurant, sans forcément passer par la marketplace Uber Eats.

Alors, faut-il choisir entre Uber Eats, Deliveroo et DOOD ?

Pas forcément.

Un restaurant peut très bien avoir :

Uber Eats + Deliveroo + son propre site de commande + Click & Collect + commande sur place.

Chaque canal peut répondre à un objectif différent.

Les plateformes de livraison

Elles permettent notamment de toucher de nouveaux clients et d’augmenter sa visibilité.

Le canal en propre

Il permet au restaurant de développer sa relation directe avec ses clients et de mieux maîtriser son parcours de commande.

Le Click & Collect

Il permet de proposer une expérience digitale tout en évitant le coût d’une livraison.

La livraison en direct

Elle permet de vendre depuis son propre canal tout en s’appuyant sur un partenaire logistique pour effectuer la livraison.

Les canaux peuvent donc être complémentaires.

Comment gérer toutes ces commandes en cuisine ?

C’est génial de multiplier les points de contact avec vos clients pour développer votre activité et augmenter vos ventes !

Mais pour votre équipe, peu importe d’où vient la commande.

Il faut toutes les préparer.

Et c’est là qu’un KDS (ou écran cuisine) devient indispensable.

Si vous souhaitez comprendre concrètement comment fonctionne un KDS connecté à Uber Eats, découvrez notre article KDS Uber Eats : comment fonctionne un écran cuisine ?

Un KDS pour centraliser toutes vos commandes

Sans KDS, chaque canal peut rapidement avoir son propre fonctionnement.

Une tablette Uber Eats. Une tablette Deliveroo. Une caisse. Des commandes en ligne. Des tickets papier.

Plus le restaurant développe ses ventes digitales, plus la cuisine peut se retrouver avec une multitude de supports.

Avec un écran cuisine, les commandes peuvent être regroupées dans un même environnement de production.

Et c’est là que la connexion entre les plateformes et le KDS devient stratégique

Une simple centralisation des commandes est déjà utile.

Mais certaines intégrations permettent d’aller plus loin.

Prenons l’exemple d’Uber Eats.

Avec une connexion directe entre Uber Eats et TicknCook, les informations concernant les livreurs peuvent remonter directement sur votre écran cuisine.

La cuisine peut notamment connaître leur heure d’arrivée estimée et adapter ses priorités.

Les commandes associées au même livreur peuvent également être regroupées.

Découvrez plus en détail pourquoi connecter directement votre KDS à Uber Eats et comment cette connexion peut aider votre cuisine à mieux synchroniser production et livraison.

Et pour les commandes en propre ?

C’est là que l’intégration avec des solutions comme DOOD prend tout son sens.

DOOD propose notamment une solution API, DOOD Partners Connect, qui permet de connecter la plateforme à plus de 100 outils métiers et de centraliser les opérations.

Pour un restaurant ou une chaîne qui développe ses propres canaux digitaux, l’enjeu est donc de faire circuler automatiquement les commandes jusqu’au système de production.

Avec TicknCook, vous avez accès gratuitement à toutes nos intégrations partenaires : vous n’aurez donc aucune difficulté à recevoir vos commandes sur votre écran cuisine.

Le vrai enjeu : construire une cuisine omnicanale

Aujourd’hui, les restaurants ne peuvent plus penser leur cuisine uniquement autour du service en salle.

La production doit être capable de gérer simultanément :

  • les commandes sur place ;
  • les commandes prises au téléphone ;
  • le Click & Collect ;
  • Uber Eats ;
  • Deliveroo ;
  • les bornes ou autres canaux digitaux.

La cuisine devient omnicanale.

Quel rôle pour TicknCook ?

TicknCook se situe précisément à cette étape : entre vos canaux de commande et votre production.

Avec TicknCook, plus besoin de choisir entre Uber Eats, Deliveroo, DOOD ou votre propre canal.

Vous pouvez gérer rapidement et sans erreurs les commandes, quelle que soit leur origine.

Vos équipes disposent d’une vision centralisée de la production. Elles peuvent organiser les priorités, suivre les commandes et répartir le travail sur différents écrans.

Pour aller plus loin, découvrez comment la vue combinée de TicknCook permet de passer de la simple gestion des commandes au véritable pilotage de la production.

Et lorsque certaines plateformes transmettent des informations supplémentaires, comme les informations liées aux livreurs Uber Eats, TicknCook peut les exploiter pour aider la cuisine à mieux synchroniser sa production.

Et si votre objectif est surtout de réduire les erreurs et d’améliorer la satisfaction client grâce à une meilleure organisation des commandes, découvrez notre article Comment gérer les commandes Uber Eats en cuisine pour améliorer votre satisfaction client ?

Uber Eats, Deliveroo ou DOOD : le meilleur canal est celui qui correspond à votre stratégie

Il n’existe pas forcément un canal unique qui soit « le meilleur ».

Les plateformes peuvent vous apporter de la visibilité et de nouveaux clients.

Votre propre canal peut vous permettre de développer une relation directe avec vos clients.

La livraison en propre peut vous permettre de reprendre davantage de contrôle sur votre expérience client.

L’idée est de construire un écosystème cohérent.

Et surtout de faire en sorte que votre cuisine puisse suivre.

Parce qu’un restaurant ne peut pas vendre plus s’il ne peut pas produire plus

Votre stratégie digitale commence côté client.

Mais elle se joue aussi en cuisine.

C’est pourquoi l’écran cuisine devient une pièce centrale de votre écosystème digital.

Vous utilisez plusieurs canaux de commande ?

Uber Eats, Deliveroo, DOOD, Click & Collect, site internet…

Découvrez comment TicknCook peut centraliser votre production sur un ou plusieurs écrans cuisine.

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